따뜻한아메리카노 썸네일형 리스트형 아이스 아메리카노와 뜨거운 아메리카노는 맛이 다를까? 다르다면 이유는? 아이스 아메리카노와 따뜻한(핫) 아메리카노는 분명히 맛에서 차이가 납니다. 많은 사람들이 같은 에스프레소 샷을 사용하더라도 두 음료의 맛이 다르다고 느끼는 데에는 몇 가지 과학적, 감각적 이유가 있습니다.✅ 1. 온도에 따른 맛 인식 차이온도가 높을수록 (핫 아메리카노) 쓴맛, 신맛, 아로마(향기)를 더 강하게 느낄 수 있습니다.온도가 낮을수록 (아이스 아메리카노) 단맛은 덜 느껴지고, 쓴맛은 둔화되지만 떫은맛이나 금속성 맛이 두드러질 수 있습니다.→ 같은 커피라도 온도 때문에 맛의 균형이 달라집니다.✅ 2. 물과 얼음의 비율 차이아이스 아메리카노는 에스프레소 + 물 + 얼음 구조입니다. 얼음이 녹으면 더 묽어지고 연해집니다.핫 아메리카노는 에스프레소 + 뜨거운 물로만 구성되어 있어 맛이 더 일관적이고 .. 더보기 이전 1 다음